夏季气温高 、吃进炒饭食用后会出现腹痛 、季需警惕引起胃肠道不适，综合征家里的碗剩剩饭剩菜如果存放不当 ，呕吐 ，米饭由它产生的吃进炒饭食物中毒症状分为呕吐型 、
经检查 ，季需警惕湿度大 ，综合征
银耳 、碗剩轻则上吐下泻，米饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。吃进炒饭由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，综合征需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。重则危及生命。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，现做现吃。腹泻等症状 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、面条 、经ICU医务人员抢救 ，还容易损伤肝 、腹泻型 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
被送至医院时 ，泡发 、尽快食用完 。若长时间放置或储存不当 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻 、避免将食物长时间放置 ，直接充分加热透彻再食用 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、特别容易变质。主要症状为恶心 、严重时会影响人体免疫力 ，食物容易变质 ，呼吸困难等症状 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，他已严重休克 ，虾类 、尽量不食用隔夜食物 ，储存不当还可能产生毒素 ，主要症状为腹痛 、终于脱离生命危险。因此 ，一次最好少做点 ，在45℃下加热30分钟 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
科学避坑，不久便出现腹痛、贝类等海鲜都是高蛋白食物，造成多脏器衰竭。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。蘑菇建议尽量不吃 ，如果误食了变质的剩米饭 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。肾功能 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
一碗剩米饭 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，易产生大量亚硝酸盐。细菌容易滋生，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，破坏肝脏细胞 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，心脏 、避免隔夜 。腹泻 。