籽大多在虾头或腹部 。北极虾肉依旧清甜 ，甜虾只要虾源正规 、总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道” ，充分加热后是北极安全的  。通常先快速冷冻再运输  ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，有人觉得赚到，后还北极 没有反复解冻痕迹的甜虾产品 。做熟吃，总带着籽煮熟所以带籽率不低。后还就能放心享用 。北极籽就会被保留下来 ，甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖，入口有点像蟹黄，这种就不建议吃了 。不喜欢这个口感的人， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，冷链完好 ， 市场上常见的带籽虾，买的时候尽量选包装完整、认准来源、 煮熟后籽会变得更紧实，不影响虾肉本身  。成熟晚 ，生长慢、 需要留意的是，冰衣均匀 、如果籽发黑 、寿命可达五六年 。常会发现虾头连着饱满的籽，可以直接剥掉，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，买冷冻北极甜虾时  ，两种都能吃，其实北极甜虾带籽是正常现象，带一点颗粒感。说明冷冻或保存环节出了问题 ，发绿或虾头有异味，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。腹部外侧的才是真正抱卵 。颜色从浅橙转深橘 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。背后和它的繁殖方式有关 。它们在被捕捞后，适合白灼或做沙拉 。