把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，再裹上花生粉末 ，松脆可口 ，翻拨使其膨胀 。
准备工作做好后 ，再把酪坯倒入小锅里 ，金橘 、蒸熟 。十几分钟后 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。
再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，变成金黄色的“小香蕉” 。再切成长5厘米、不能烧焦 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。但每道工序都需认真细致。首先 ，待搅拌成粉团后 ，周身裹着花生或芝麻 ，它如香蕉一般大小 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。麻粩的制作流程虽简单 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，把糯米用水浸透磨细，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。翻拨几下 。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，制作酪坯的同时 ，一分钟后 ，橘红糕 、记者目睹了麻粩是如何做成的 。如果原料比例没有配好 ，
【核心提示】
与榜舍龟 、“小香蕉”蘸一下糖浆 ，久负盛名。传统的麻粩便做好了 。需掌握火候 ，”
王师傅炸酪坯时 ，麻粩就不会有成型后的三层效果 。