小贴士：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好 。加入葱头丝炒香 。油煎
材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝如果是特色偏瘦的排骨 ，
9 、惹味
5、菜葱装碟即可食用。油煎糖适量 、夏日下酒香蚝油适量
做法：
1 、特色
8 、惹味蚝油适量、菜葱烧热锅 ，油煎蚝油已经够咸味了 ，准备好材料 。
7、不用再另放盐 。加入蚝油 ，放白糖炒糖色 。排骨洗净斩件备用 。
4 、排骨爆香出油后 ，
2 、
10 、焖至汁稍干即可关火 。炒均后 。要加油入 。生葱头切丝备用 。出油太少 ，排骨煎出油后 ，
6 、不入油放入排骨大火快煎 。盖上锅盖，
3、