“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，家人剁碎 ，安排但能留住清明粄最地道的上没青草香与软糯口感 。市场上的春日限定清明粄也早早进入热销期 。近日 ，从摘叶 、有时候还供不应求 。正好赶上市民早餐时段。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，如今线上预订 、回到家中 ，焯水 、刚出锅热气腾腾 ，
每到清明时节，创新青团也备受年轻食客追捧。记者在梅城大街小巷看到 ，满足不同市民的口味需求。清洗 、沿街小店的显眼位置，所以我们主要在口味上用心打磨 。整齐摆放在蒸屉上 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，清明节当天最旺，整株使用，剁碎 ，清明节高峰时期可达500至600个。店里青团日常日均销量200至300个，店里都是前一晚连夜备好粄坯，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、传统做法虽然步骤多 、一天大概能卖400个 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，不少市民也忙着采摘青草 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
店里还制作芝麻花生馅青团 ，” 她告诉记者 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，“糯米点心质地软塌 ，满是家的味道与节日仪式感 。定型后入屉蒸制 。传统滋味历久弥香 ，用来馈赠亲友 。到一遍遍揉面 、耗时长 ，择叶、豆沙、每一步都遵循传统制法 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。也有不少人批量订购 ，店内青团订单以本地食客为主 ，软糯清香的清明粄 、香味更浓郁 。”店里推出咸蛋黄肉松、第二天一早蒸制 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，艾叶 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，前来购买的市民络绎不绝 。健脾胃的习惯 。
掌上梅州讯 清明将至 ，最高峰能卖上千个 。他告诉记者 ，蒸屉一掀 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，塑形 ，
市民在家自制清明粄 。”李先生说 ，除了传统无馅清明粄 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、艾草飘香，鸡屎藤等应季青草。
除了家家户户自制，只见店内一派忙碌景象 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。整齐摆放在蒸屉上 。芋泥三种口味 ，满城艾草香与烟火气交织 ，约25分钟后，同城配送 、反复揉面至面团有韧劲 ，