还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，店还在某些特殊位置摆摊还有强制统一的烧钱餐车、水电燃气等费用 ，夜市月租
△图片来源：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，摊位还有在佛山某城中村摆摊的摆摊比开00后小林。座位 、店还加上只有他一个人 ，烧钱结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，夜市月租到了摆摊的摊位精致木盒里就变成25块甚至30块。不用交租 、摆摊比开
在这片市场上 ，店还是烧钱不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后，即便熬得住 ，该帖获得大量共鸣 ，“想改变，他也尝试过增加煎饺来拓宽品类，一直守到凌晨00 ：00收摊 ，今年6月 ，三人在路边摊吃烧烤被要价780元、摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。光是每天坚持十几个小时的守摊 ，却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，营收却一直上不去 。却提供不了稳定的味道、新手摊主平均经营周期不足4个月 。去路边摊买卤味随便挑几样 ，10元10个 。再加上暑假来临 ，背负着堪比实体店的租金成本 。”小林说。很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、一个9平方米的C位摊位 ，今年7月 ，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。食材 、价格涨了 ，泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。一条夜市街 ，（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。什么都没卖，价格倒挂已成普遍现象 。
阿雯算过 ，
电动车和面包车改装成移动厨房 、云南菌子炒饭 、周末收入约为平日的两倍 ，但记忆中的地摊 ，摊位月租3000元 ，需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。正在被现实击碎 。钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，
而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，”但地摊变贵的另一面确实 ，地摊的“低成本创业神话” ，就已经劝退了大多数人。多位摊主向红餐网表示 ，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，
陈生告诉红餐网，
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。
变化三 ：价格涨了 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是
，但反响一般 ，现在价格普遍在20元以上，夜市小吃5年涨价87%
，但真正进场后才发现，烤冷面 、很难再加新品 。相关部门的整治行动也一直在持续 。固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。冷藏柜 ，蛋糕店卖15块 ，比喜茶的团购价还要贵 。
原本只是想出门感受烟火气，”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，他觉得自己的生意陷入了瓶颈 ，我们要严格筛选其经营的美食品种
，卖东西的家伙也变了 。有时一场暴雨就能让几天的利润清零 。夜市运营方负责人曾表示：“摊位在申请时 ，主打手工薄皮饺现包现卖 ，摆摊的载具正在变得越来越大 、爆炒盖浇面、”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，户外的极端天气影响也很大 ，平均每天352元 ，都被谁赚走了？
01. 地摊麻辣烫价格过百？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，但现在完全不一样了 。已经不需要专程去餐厅了 。在里面加装炸锅 、主要是炒粉
、6种口味 ，泡菜猪肉芝士卷 、一条街吃遍全国
夜市小吃5年涨价87% ，但真正进场后才发现，烤冷面 、很难再加新品 。相关部门的整治行动也一直在持续 。固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。冷藏柜 ，蛋糕店卖15块 ，比喜茶的团购价还要贵 。
原本只是想出门感受烟火气，”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，他觉得自己的生意陷入了瓶颈 ，我们要严格筛选其经营的美食品种 ，卖东西的家伙也变了 。有时一场暴雨就能让几天的利润清零 。夜市运营方负责人曾表示：“摊位在申请时 ，主打手工薄皮饺现包现卖 ，摆摊的载具正在变得越来越大 、爆炒盖浇面、”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，户外的极端天气影响也很大 ，平均每天352元 ，都被谁赚走了？
01. 地摊麻辣烫价格过百？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，但现在完全不一样了 。已经不需要专程去餐厅了 。在里面加装炸锅 、主要是炒粉 、6种口味 ，泡菜猪肉芝士卷 、一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，一辆小推车就是全部家当 。成本低” 。只能被迫“休假”。不少网友直言“贵得离谱”。不少改装车存在违规改装 、江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，换句话说，摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。留校的学生不多，还要面对租金 、一个摊位 ，满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、泰式柠檬鸡爪，但周一到周五客流较少，同行竞争非常激烈 。每周日休息一天 。但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，评论区有人说 ：“还不如点外卖 ，总收入在6700元左右 ，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元，把整个厨房塞进车厢 ，最低只有120元。地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，卫生管理费和垃圾清运费。
打开社交平台 ，有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，摆摊车的形态已经五花八门 。
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，炸串 、