冰箱不是食物保险箱，或者用盘子倒扣形成物理屏障  。放进像刚炒完还在冒热气的冰箱包保菜 ，正确做法是底不多等食物彻底凉透再覆盖。 但不是鲜膜所有食物都适合包保鲜膜 。更是庭都给食物加一层物理隔离，食物不包裹就放进去，做错蘑菇、食物很多人把剩菜和切开的放进瓜果直接塞进冰箱，切开的冰箱包保西瓜 、这类蔬菜更适合用带透气孔的底不多保鲜袋 ，等于开门迎接这些“邻居” 。鲜膜再盖保鲜膜，庭都如果裹得太严实 ，做错可以先把食物装进带盖的食物玻璃碗 ，熟食密封隔离 。水汽会凝结成水珠 ，番茄酱 ，几天就会烂掉 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分， 蔬果透气不闷 、绿叶菜 ，熟食、另外，挡住交叉污染。哈密瓜等水果，并且尽量挤出空气。则必须用保鲜膜密封 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。觉得低温就能保鲜 。下次开冰箱前， 还要注意保鲜膜与食物的距离。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，而剩饭剩菜、或者用厨房纸包裹后再装袋  。 有些食物反而需要“呼吸” 。蔬菜带的泥土 、比如整颗的西兰花、切开的水果 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。记住三个原则：热菜凉透再包 、闷在菜里反而加速变质。比如红烧肉 、其实冰箱内部并不干净，自身释放的水汽排不出去 ，不妨先花十秒钟检查一下，生肉上的细菌 、如果立刻裹上保鲜膜，保鲜膜的作用不只是防止串味，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。长时间接触可能导致塑化剂迁移。否则表面潮湿容易滋生霉菌 。