3 、神醒最后滴几滴芥末油 。胃芥
2 、末蒜而且均匀，薹拌沥干水分 。鱿鱼拌匀即可 。夏季蒜薹的凉拌颜色翠绿 ，变色后捞出过凉 ，菜提蒜薹和鱿鱼混合 。神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥
4 、末蒜味精 、薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。清洗干净 。
10 、
8 、加点料酒 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4、
温馨提示 ：
1 、变色后马上捞出 ，加入菜中 。
9 、入开水中焯烫一下 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫 ，否则会失去脆嫩的口感 。
调料 ：盐、沥干水分备用。切成细条。
5 、料酒适量 、
3 、鱿鱼1条 。变色即可捞出过凉 ，口感清脆。芥末油少许 。鱿鱼焯水时 ，鱿鱼去掉内脏 ，撕去表皮一层膜 ，
做法 ：
1 、
6、添加盐 、
7、
2 、香油 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，大蒜拍扁后剁成碎末，水要宽 ，味精 、都可以有效去腥。
5、
原料 ：蒜薹200克 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，