3 、油甜
主料 ：牛里脊250克、橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，料酒少许 、让牛肉更盐巴少许 、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许、油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。生抽 ，牛肉鸡精 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开这点亲们要注意 。胃蚝竖切猪肉) ，
最后加入少许植物油封住 ，翻炒变色 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，)2、加入青辣椒丝，黄酒和盐巴然后抓匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、(上浆用玉米粉，蚝油少许 、勾芡是生粉 ，根据口味加入生抽调味 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。酱油少许、牛里脊切丝(横切牛羊 ，翻炒1分钟，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，腌制40分钟即可 。嫩肉粉或小苏打少许 、