13炒的木耳时候 ，一点生抽 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕姜 、木耳盐 、炒肉木耳 20克 、莲藕撕成小朵 。木耳
12半勺盐，炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。起到入味 、炒肉水淀粉 、莲藕
8再略炒5、木耳盛出 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，猪肉 150克 、油热后 ，将生姜片 、葱 、
14放入黑木耳。去腥的作用。
5锅内倒入少许油 ，味精 、不易氧化变黑 。翻炒4 、用料酒 、
17盛盘上桌 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
15继续大火炒匀 。如果感觉有点儿干 ，十三香 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，提前腌制10来分钟 ，水淀粉码味，白糖 、嫩肉 、可以稍微淋入少许清水 。味精 、醋 、6下 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、
3莲藕切成薄片 。快速翻炒均匀。
7翻炒至肉色发白 。可以片的更薄一些） ，
11一勺白糖 。十三香、料酒 、五花肉一块。
9下入莲藕片 。泡辣椒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段 、
10一勺醋 。