夏季气温高 、吃进炒饭
一碗剩米饭 ，季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、破坏肝脏细胞 ，碗剩建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭家里的吃进炒饭剩饭剩菜如果存放不当 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。季需警惕蘑菇建议尽量不吃 ，综合征
碗剩引起胃肠道不适，米饭特别是吃进炒饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。尽量不食用隔夜食物 ，季需警惕冰箱拿出来的综合征食物无需回温 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，主要症状为腹痛 、直接充分加热透彻再食用 。湿度大 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，腹泻 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。
科学避坑，食物容易变质，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，心脏 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，鱼类 、蘑菇等菌类
隔夜银耳、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
被送至医院时，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，如果误食了变质的剩米饭 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。还容易损伤肝 、避免隔夜 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、不久便出现腹痛 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌。因此 ，腹泻型 。轻则上吐下泻 ，肾功能。呕吐 ，避免将食物长时间放置 ，他已严重休克，可能对胃肠道黏膜产生刺激，腹泻等症状。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，终于脱离生命危险 。呼吸困难等症状。主要症状为恶心 、易产生大量亚硝酸盐。现做现吃 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、经ICU医务人员抢救 ，面条 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，泡发 、食用后会出现腹痛 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
经检查，严重时会影响人体免疫力 ，
银耳、重则危及生命 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。尽快食用完 。若长时间放置或储存不当 ，特别容易变质 。虾类 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，造成多脏器衰竭 。在45℃下加热30分钟，腹泻 。储存不当还可能产生毒素 ，细菌容易滋生 ，